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<p>不仅是金融和可用性使低收入人群无法吃到更好的食物 - 尽管这两个问题无可否认是问题的核心更复杂的是,低收入社区建立的城市和社会结构是:城市景观和食物建设他们内部的消息来源,以及出售新鲜当地种植食品的市场协会不仅鼓励低收入人群进入农贸市场,因为他们无法进入购物,他们也是成本延迟以及由此产生的概念,即这些市场只是适合富裕的购物者如果你想改善美国人和美国社会的健康,你必须解决这些问题,改变人们的饮食,健康,新鲜度和负担</p><p>负担得起的食物必须直接进入并适当营销建立农民市场和社区花园</p><p>收入领域可能是吸引人们关注更健康e的最有效方式,因为它们呈现出一种新的,充满活力的形象食品杂货店关闭,人与人之间的互动几乎为零,农贸市场开放可见,消费者购物的社交互动机会难以通过农贸市场而不被色彩,气味和能源供应商所吸引,他们注意让他们的产品具有吸引力,在消费者和消费者之间提供直接食物互动是改变人们饮食的关键,特别是那些考虑快餐标准的人不幸的是,许多社区已经建成,使得新鲜食品几乎被诅咒研究显示快速的比例低收入社区的食品餐馆要高得多,但仅仅取消选择是不够的,因为加利福尼亚已经采取措施禁止在洛杉矶南部建造快餐店</p><p>事实上,这些举措往往被视为具有威胁性 - 迂腐,过度控制的例子,相反的应该集中在增加有吸引力的选择提供更健康(但同样的选择即使市场建立在贫困社区,成本和习惯可能仍然是主要障碍并相互混合例如,尽管休斯顿的几个低收入社区的农民市场供应不足,附近的居民很少购物这些市场是因为人们认为他们买不起这种市场这种显着的缺席是普遍存在的,并导致围绕这些市场的社会耻辱:也就是说,穷人无法参与提供负担得起的农产品,购买它的方式可以帮助改变现实和感知首先,必须传达一个中心信息:农民市场中的一些物品比传统种植的物品更贵,而且许多物品季节性增加,这是便宜的 - 今天花费茄子和西葫芦,如le,或胡萝卜的价格然而,这个季节后期,如果不合适的营销方式,建立一个低收入社区的农贸市场将是无效的Anothe农民市场面临的主要挑战是争夺食品券与接受的商店和餐馆即使新鲜食品的价格相对较低,许多低收入人群,特别是那些接受粮食援助的人,将选择补贴食品以吸引和维护客户群体,所有农民市场都应该能够接受营养援助计划(SNAP)上的借记卡补充</p><p>不幸的是,全国许多农贸市场发现很难获得必要的资金来为大多数接受食品券的人提供EBT机器</p><p>市场需要多台EBT机器来促进交易,但很少有资金购买超过1,000美元许多人已申请资金获得资金并获得资金以接受使用EBT机器的必要培训,尽管可能是旷日持久的官僚程序与健康的社区食品相关的社会和经济耻辱必须改变:farme rs'市场和社区花园不能是奢侈品 有时间和金钱的人们在美国各地的社区和社区建立充满活力的食物场景 - 特别是快餐和健康问题比比皆是 - 对于对抗肥胖和2型糖尿病急剧上升至关重要,但提供食物不仅仅是离开当地农民每周一次销售产品的空间:这意味着接触新消费者,让他们更容易参与农贸市场的建立,促进新消费者,